Axuria

COOPÉRATIVE AU COEUR DU PAYS BASQUE

300 éleveurs des vallées basques et pyrénéennes. Viande d’agneau de lait des Pyrénées, de vache blonde d’Aquitaine.

Cidre Eztigar

Producteur de pommes de variétés locales issues du pays basque, cultivées de façon biologique ou raisonnée.

Les poissons

Nous travaillons principalement avec du poisson provenant de la Criée de saint jean de luz mais aussi, selon la saison, avec du poisson des côtes françaises.

Txacoli

VIN BLANC

Fruit d’une tradition séculaire cultivé sur la côte basque. La cave est située à Getaria, sur la côte espagnole, ce vin est conçu sous fermentation contrôlée et conservé au froid tout le temps, pour préserver son carbone naturel et la fraîcheur de la variété Hondarrabia Zuri.

Les oeufs

COOPÉRATIVE AU COEUR DU PAYS BASQUE